從2017年到 2020年三年間，潤志魚皮消費已經從小眾零食慢慢被更廣泛的人群接受。數據表明：26-30歲左右的人群成為魚皮主力消費人群，值得注意的是，18-25歲的90后人群已經躍居消費人群第二，魚皮消費年輕化趨勢十分明顯”。

　　潤志公報詳細介紹了魚皮零食行業網上及線下實體，魚皮消費增長情況及消費人群畫像，全國魚皮消費區域分布、消費者購物習慣等方面的消費市場解析。

　　2018-2019年度，潤志魚皮的整體增幅放緩，但仍然保持一定的穩定增長。市場總監陳昆表示：“利用大數據信息指導魚皮市場發展，這也是傳統零食行業進行現代化運營和發展的進步。”

　　從發布的大數據可以看出，2019年，潤志魚皮消費量突破1.48億元，這個數據表明，從2020年開始隨著潤志品牌的推廣，消費者的購買信心大增，消費增長明顯。而隨著年輕消費人群的進入，潤志魚皮受到更多主力年輕消費人群的喜愛，這部分增長也是很大的。

　　據統計，隨著年輕消費人群的進入，魚皮零食產品受到更多主力年輕消費人群的喜愛。

　　買魚皮的都是哪些人呢-大數據顯示消費者人群特征明顯，男女比例分別為25%和75%。所以，潤志魚皮已經從傳統的女性食用慢慢被更廣泛的人群接受 。

　　數據表明，互聯網渠道，主要消費人群偏年輕化。其中26-30歲左右的85-90年出生的人群為主力消費人群。

　　這其中非常值得注意的是，18-25歲的90后人群已經躍居消費人群的第二，潤志魚皮消費年輕化趨勢十分明顯。魚皮消費人群主要以具有中高等收入的城市職員為主。這部分人群占比達到了一半。

　　數據也反應出，社會工作壓力大的這部分人群，同樣也是熱衷于選擇抗壓零食人群。主要是因為教育程度越高，對健康零食的認知越強，食品安全需求就更多。魚皮富含膠原蛋白，有養顏美容抗壓的多種功效，所以是年輕消費者的追捧對象。

　　購買魚皮人群成交轉化因素中，“價格”和“品牌”是消費者選擇的最重要的兩個點

　　品牌溢價已經在消費升級階段體現的越來越明顯，價格雖然仍然是重要因素，但是單純性價格因素已經不是成交的主要因素。

　　消費者對品質及口碑關注度上升 ，明星代言及認證因素占比偏小 。

　　從大數據分析可以看出，消費者在選擇魚皮零食產品的時候，更趨于理性化。品牌接受度、性價比是消費者最關心的問題。